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                    適合孕婦吃的開胃菜有哪些

                    養生之道網導讀:女性在懷孕的時候通常會沒有胃口,如果此時有開胃菜那就太好了,開胃菜既可以增加食欲,又可以補充營養,那么適合孕婦吃的開胃菜有哪些,下面小編將為你揭曉這個謎底。

                    一、酸菜燉鯽魚

                    酸菜燉鯽魚是以鯽魚和酸菜為原材料做的一道菜肴,有很好的健脾開胃的作用,并且酸菜燉鯽魚中含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素等,不僅能夠增強孕婦的食欲,還能夠增強孕婦身體的抵抗力。除此之外,酸菜鯽魚湯還能夠有效預防孕婦在孕期發生水腫。

                    主料:鯽魚400克 酸白菜100克。 輔料:火腿25克 油菜心25克 冬筍25克。調料:蔥汁8克 姜汁7克 鹽5克 味精1克 料酒10克 胡椒粉1克 植物油20克。

                    做法:

                    1、將鯽魚除去鱗、鰓和內臟,用清水沖洗干凈,在魚兩面剞上間距2厘米的平行刀紋,入沸水中略燙,撈出備用;

                    2、泡酸菜(酸白菜)和青菜心(油菜心)洗凈后切成段;

                    3、熟火腿和冬筍分別切成長方片;

                    4、將炒鍋置旺火上,加入植物油,燒至四成熱時放入蔥、姜汁、料酒、泡酸菜段、冬筍片略炒;

                    5、加入奶湯(1000克)、鯽魚,燒沸后撇凈浮沫;

                    6、用中火燉20分鐘,再加入精鹽、味精、胡椒粉燉至原料入味,撒上熟火腿片即可。

                    二、黑木耳炒黃花菜

                    黑木耳炒黃花菜是一道保健菜肴,具有很高的營養價值。木耳中含有豐富的蛋白質、維生素B2和鐵、鱗等營養物質,黃花菜中含有豐富的卵磷脂,可以起到健腦和抗衰老的功效,能增強和改善大腦機能,對注意力不集中、記憶力減退等有改善功效。兩者合一的美食對孕婦而言是很有益的。

                    做法:

                    1、將黑木耳清水泡發(冬天用溫水,夏季用常溫水),泡發好的黑木耳去雜洗凈,手撕成片備用;

                    2、黃花菜置于清水盆中,冷水泡發,揀除雜質、掐去頭尾老硬部分,掏洗干凈后擠水備用;

                    3、小蔥洗凈切末,蒜瓣去皮切茸,炒鍋燒熱注油,三、四成油溫時將蒜茸下鍋煸香;

                    4、將黑木耳下入鍋中煸炒;

                    5、將擠過水的黃花菜抖散,入鍋煸炒;

                    6、沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜,下鮮醬油、鹽調味,快速翻炒均勻,撒蔥末起鍋。

                    適合孕婦吃的開胃菜有哪些

                    三、番茄炒雞蛋

                    酸酸甜甜的味道哪個孕婦不喜歡啊~西紅柿含有大量的番茄素和維生素,雞蛋是優質的蛋白質,這樣能夠增加孕婦的營養,提高孕婦的抵抗力,有助于胎兒的生長發育。

                    做法:

                    1、番茄3個,雞蛋3個,油10g,鹽5g, 雞精3g。

                    2、3個雞蛋破殼打入碗里,順時針攪拌打碎,加幾粒鹽,將番茄切成小塊。

                    3、熱鍋放油燒至七成熟,雞蛋倒入鍋內,雞蛋炒好后盛到盤里,熱鍋稍加一點油,油熱后加入切好的番茄進行翻炒,待番茄炒軟后加入鹽,一小勺就可以了,翻炒上色入味即可。

                    四、蘆筍瘦肉湯

                    蘆筍有助消化和擴張血管的作用,對于食欲不振、消化不良、疲勞癥、高血壓、血管硬化等有較好的治療作用。豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。孕婦吃了這道菜不僅對自己好,對胎兒的發育也很有益效。

                    材料:瘦豬肉,鮮蘆筍,黃芪。油,鹽,姜,蔥,蒜。

                    做法:將瘦肉切片,用鹽稍腌制一下,鮮蘆筍切成段,蔥、蒜切成碎末,姜切成片。鍋燒熱后放入油至六成熱,放蒜末、姜片煸炒至香,再將肉片放入鍋中劃散,最后放入蘆筍、黃芪,加水適量,煲湯至熟時撒上蔥花即可。

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