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                    膽固醇高可以吃茄子嗎

                    養生之道網導讀:膽固醇高的人群在生活中應注意飲食,大部分膽固醇的患病原因是因為飲食不當,那么事到如今,您是否還在不健康的飲食?

                    膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現為膽固醇高。

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                    膽固醇高可以吃茄子。茄子有助于降低膽固醇。研究表明,茄子的一個顯著特點是含有茄色甙(Nasunin),這是一種花青素類抗氧化物,可防止脂質過氧化,而脂質過氧化與動脈粥樣硬化和其他疾病有關。之所以吃茄子可以使膽固醇顯著降低,不僅是因為受到了Nasunin的影響,還歸因于茄子中稱為萜烯的其他植物化學物質。

                    作為一種常見的蔬菜,茄子本身是比較健康的,并且它含有對我們身體健康有益的營養和礦物質元素。

                    但是,關鍵問題就在于人們對茄子的做法,例如油燜茄子、炸茄盒、燒茄子等。雖然這類菜品的做法是美味可口,但大量的油脂攝入,必然會導致病情的加重,對身體隨之而然的帶來傷害。

                    所以,在烹飪茄子時,盡量少放油,建議您選擇涼拌、清蒸的做法。

                    另外,膽固醇高人群的飲食應該盡量避免含脂量比較高的食物,例如螃蟹、蝦、牛肉、羊肉等,可以通過合理飲食的方法,比如以芽白、青菜、包菜等蔬菜,以及西瓜、蘋果、梨等水果為主的飲食。同時還要適當的做一些運動,但是在運動的時候,高血脂患者需要注意,應該避免運動過于劇烈,和較長時間的運動。因為過量的運動會導致血壓升高,不利于血管健康,平時慢跑、做一些瑜伽動作就比較不錯。

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