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                    松蘑的功效與作用 松蘑菇怎么做好吃

                    松蘑是我們大家很多人都沒有聽說過的一種食物,因為松蘑是一種很少見的野生蘑菇,并且無法人工培育,因此我們便要了解一下松蘑的功效與作用?松蘑菇怎么做好吃?

                    松蘑的功效與作用

                    松蘑含有蛋白質,脂肪,各種人體必須的氨基酸都很豐富,松蘑中含有鉻和多元醇, 松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤,松蘑還有防輻射的功能,經常食用松蘑能增強人體免疫力。松蘑中含有相當量的維生素E,經常食用松蘑,有美顏健膚的功效。中醫認為,松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。松蘑還對糖尿病有輔助治療作用。松蘑可以降低血糖,促進糖分分解,具有使過剩糖分轉化為熱量的作用,改善體內的脂肪平衡。

                    松蘑的功效與作用 松蘑菇怎么做好吃

                    松蘑菇怎么做好吃

                    1、燉雞。松菌菇和肌肉搭配在一起燉著吃也是他最常見的食用方法,在需要的時候可以把松菌菇洗凈以后烘干水分,再把準備好的雞肉洗凈后剁成塊狀,用沸水焯掉血水,取出以后放在湯鍋中,加入準備好的松菌菇再放入蔥姜和適量的清水,用大火燒開后用小火慢慢煲,煲到鍋中的雞肉軟爛以后加適量食用鹽調味即可。

                    2、炒肉。松菌菇還能和肉片搭配在一起炒著吃,它特別喜油所以在炒的時候最好給他搭配含油脂量比較高的五花肉,在炒以前應該先把五花肉洗凈,以后切成片加料酒和生抽腌制半小時,在腌制的過程中,要把準備好的松菌菇洗凈后去掉水分,在炒鍋中放油加熱后放入蒜瓣和適量的紅辣椒,炒香后再把五花肉入鍋炒到變色,隨后把松菌菇入鍋一起翻炒,炒的過程中要加少量生抽和食用鹽調味,大約三四分鐘就能炒好。

                    松蘑的功效與作用 松蘑菇怎么做好吃

                    松蘑菇的營養價值

                    松蘑的營養價值非常高,極為珍貴,歷來被譽為“菌中之王”、“山中之珍”,不亞于猴頭、靈芝的地位,每100克松蘑的營養成分含量為水化合物克、脂肪克、硫胺素毫克、硒微克、錳毫克、鈣毫克、銅毫克、蛋白質克、鐵毫克、核黃素毫克、維生素毫克、鋅毫克、鉀毫克、磷毫克、鈉毫克、纖維素克。松蘑富含銅,銅是人體不可缺少的微量營養素,對于中樞神經、免疫系統、頭發和皮膚及骨骼組織等有重要影響。松蘑富含纖維素,纖維素能使人有飽食感,有利于減肥。進食后可刺激胃腸道,可防治便秘、痔瘡等疾病。松蘑富含蛋白質,蛋白質能維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力,調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。松蘑中含有鉻和多元醇,在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用,據研究發現其能在遭受過核污染的地區很好地生長,而其他生物的生存則不樂觀。

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                    松蘑菇泡多長時間最好

                    在泡之前,最好把它洗干凈,用清水多洗幾遍,再放入溫水里泡一下,但溫度不要太高,最好是30度左右的,泡1~2個小時。再撈出來,放入鍋里。在泡的時候,要注意,如果用冷水,泡的時間要久一些,大概半天,再拿出來做,味道會更好。如果用熱水,時間可以短一些,不用那么久,加點食用堿進去,口感會更好。泡完后,加點鹽去,在它的表面抹均勻,再用清水洗,會更干凈,可以去掉它表面很多灰塵和雜質,吃起來會更健康。因為它表面很臟,泡完后,最好用清水多洗幾遍,會更干凈。也可以把它放入淘米水里泡,大概15分鐘,營養會更豐富。一般在購買的時候,最好買一些較大的,直徑5~10厘米左右的,表面是白色或黃褐色的,保健效果會更好。

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