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                    營養葷菜 家常鯉魚的做法

                    家常鯉魚的材料

                    營養葷菜 家常鯉魚的做法

                    鯉魚:500g

                    肥肉:50g

                    蔥白:適量

                    姜:3g

                    八角:1粒

                    米醋:3小勺

                    料酒:2小勺

                    生抽:1大勺

                    干紅辣椒:1個

                    東北辣醬:2大勺

                    粗鹽:1小勺

                    花椒:6粒

                    13香:1小勺

                    豆油:適量

                    家常鯉魚的做法圖片步驟,怎么做家常鯉魚好吃?

                    第1步:鯉魚去鱗,去鰓,去內臟洗凈血沫備用。

                    第2步:肥肉切片,蔥切3cm長的小段,姜切片,干紅辣椒掰斷,辣醬備用。

                    第3步:鍋燒熱,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分鐘。

                    第4步:加入蔥,姜,干辣椒,花椒,八角,13香炒香。

                    第5步:倒入辣醬(可根據口味適量添加)炒香。

                    第6步:加入開水,末過鯉魚。

                    第7步:放入鯉魚(魚太大,鍋放不下,就切了一半放入鍋里)。

                    第8步:加入少量生抽,料酒,一勺粗鹽,大火燒開,沿著鍋邊淋米醋。

                    第9步:轉中火蓋上鍋蓋兒燉熟。

                    **鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;**鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。**魚湯泡米飯非常好吃~!刺少,無腥味。

                    辣醬有咸味,注意生抽不要放太多。鯉魚食療作用:鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

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