馬斯卡朋輕乳酪蛋糕做法

材料：馬斯卡朋輕乳酪250g，蛋黃5個，蛋白5個，黃油80g，低筋面粉85g，細砂糖80g，牛奶125g

做法：

1.馬斯卡朋奶酪隔水溶化后打勻。

2.分次加入牛奶打勻。

3.分次加入蛋黃以及融化的黃油拌勻。

4.在奶酪糊中過篩入低粉，切拌。

5.蛋白加細砂糖打至濕性接近硬性發泡。

6.分3次加入蛋黃糊中，切拌均勻。

7.慕絲圈包上錫紙。

8.烤箱預熱160度，上下火，水浴法，60分鐘。

9.蛋糕出爐后立即脫模。