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                    醬魷魚的做法

                    醬魷魚的原料:冰凍魷魚、姜、油、叉燒醬;

                    醬魷魚的做法

                    醬魷魚的醬魷魚的做法:

                    1、冰凍大魷魚一條,洗凈后從中間剖開,平鋪在砧板上,先45度角斜切;

                    2、再把魷魚90度角換個位置,再45度角斜切;3、先把打好花刀的魷魚切成1寸大小的長條再切成三角型;4、鍋里加水放幾片姜片燒開后放入切好的魷魚,卷起撈出;5、另起鍋放入油,倒進過了水的魷魚,放入一大勺李錦記叉燒醬炒勻出鍋。

                    家常菜做法大全溫馨提示:

                    1、這道菜,喜歡什么味道的醬就放什么醬,不一定要相同的。2、魷魚入鍋前一定要焯燙,這不僅能去腥,還能使魷魚翻出花紋,焯燙的時間不要過長,看到魷魚變白即可,撈出后要用清水將表面的沫反復沖洗干凈。在水中加入蔥、姜、料酒,都是去腥的好辦法;

                    3、做海鮮的時候,建議蔥、姜、蒜可以多放一些,這些調料的香氣能去除腥味,此外加入辣椒、花椒、各種口味的醬料都能很好的去腥。如果喜歡吃海鮮清淡、鮮美的味道,就多放一些蔥、姜,最后烹入少許的白酒即可,味道就會非常鮮美,當然前提是您買的海鮮要足夠的新鮮。

                    健康提示:

                    魷魚性味酸平,珍美;食則動風與氣,能益氣壯志,通婦女月經,能入肝補血,入腎可滋水強志,脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

                    食物相克:

                    1、醬魷魚的主料魷魚與棗(干)相克,大棗與魚同食令人腰腹作痛。2、醬魷魚的主料魷魚與蘋果相克。3、醬魷魚的主料魷魚與柿餅相克。4、醬魷魚的主料魷魚與豬肝相克。5、醬魷魚的主料魷魚與啤酒相克,同食會引發痛風癥。

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