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                    檸檬茶香排骨怎么做

                    主料:豬小排300g,檸檬適量

                    檸檬茶香排骨怎么做

                    輔料:醬油適量,料酒適量,姜適量,鹽適量,紅茶(茶葉本身)適量,白砂糖適量,冰紅茶適量

                    檸檬茶香排骨的做法

                    步驟1:1. 排骨洗凈切塊,加入適量的鹽、醬油、料酒、糖、太白粉腌制30分鐘。 2. 姜切絲備用。 3. 檸檬外皮切絲,擠出檸檬汁備用。 4. 紅茶包用沸水泡開。

                    步驟2:鍋內熱油,放入腌好的排骨翻炒至約七分熟時起鍋備用。

                    步驟3:用同一油鍋放入姜絲、檸檬絲爆香,然后倒入排骨,加紅茶水,須蓋過排骨;煮沸后轉中火燜煮入味,再用大火收汁到剩叁分之一左右。

                    步驟4:灑上檸檬汁,拌勻后起鍋盛起即成。

                    檸檬茶香排骨烹飪技巧

                    紅茶可去油脂,用它代替水,能減低湯汁中的油膩,同時增加獨特口感。檸檬汁較酸,加少量即可。

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